Panée ou dans le paté de tête avec 2 pieds de goret, 1 queue (en tire bouchon - fût-fût les p'tits cochons) ne pas oublier la tête ..... 7 heures de cuisson..à p'tit feu tranquille sur le coin du poêle,quand les os se détachent, coupé en pt'it morceaux, du persil.sel poivre (5baies) au frigo et le lendemain matin Avec du pain au levain et de la moutarde, et encore ce fichu pouilly fumé.
1 queue (en tire bouchon - fût-fût les p'tits cochons) ne pas oublier la tête ..... 7 heures de cuisson..à p'tit feu tranquille sur le coin du poêle,quand les os se détachent, coupé en pt'it morceaux, du persil.sel poivre (5baies) au frigo et le lendemain matin Avec du pain au levain et de la moutarde, et encore ce fichu pouilly fumé.